Yamakoshi, Nagaoka City, ist berühmt für seine erstklassigen terrassenförmig angelegten Reisfelder und Terrassenteiche! Sie ist berühmt für ihre herrliche Landschaft, die sich rundherum erstreckt, aber es gibt auch Restaurants, die sehr leckeres Essen servieren. Dieses Mal haben wir eines dieser Restaurants besucht, das Restaurant Tanada!

Das Restaurant Tanada wurde von einer Gruppe einheimischer Mütter gegründet, die sich nach dem Erdbeben von Chuetsu freiwillig meldeten, um das Restaurant einzurichten. Das Restaurant ist für seine hausgemachten Speisen mit vielen lokalen Zutaten so beliebt, dass die Kunden von außerhalb der Präfektur kommen.

Tabata Tingyi Tingyi Tingyi

Diesmal habe ich das Tempura-Menü bestellt. Das ist das Beste vom Besten!

Nach dem, was wir gehört haben, werden Gemüse und Pilze je nach Jahreszeit sorgfältig ausgewählt und serviert. Vor allem während der Wildgemüsezeit gehen die Mütter selbst in die Berge und pflücken köstliches Wildgemüse.

Warum schmeckt regional angebautes Gemüse der Saison so gut? Das Aroma und der Reichtum sind ganz anders. Ich war sehr zufrieden mit dem schmackhaften und farbenfrohen Tempura-Menü.

Als wir mit einer Mitarbeiterin sprachen, sagte sie uns: "Alle machen es, weil es ihnen Spaß macht, egal ob sie Wildgemüse pflücken oder Gemüse ernten." Sie sagen uns, dass sie es tun, weil es ihnen Spaß macht. Obwohl es eine Erweiterung ihres täglichen Lebens ist, spürten wir die Gastfreundschaft und die große Liebe der Mütter gegenüber den Gästen, die nach Yamakoshi kamen.

Außerdem habe ich Pestwurz-Eis bestellt. Ich war nervös und aufgeregt, da ich es zum ersten Mal probierte.

Auch das ist köstlich! Nach dem richtigen Maß an Süße steigt einem das Aroma der Pestwurzsprossen schnell in die Nase. Es ist wie eine sanfte Frühlingsbrise, nachdem der Schnee geschmolzen ist. Ich hatte das Gefühl, dass dieser Geschmack durch den starken Schneefall in Yamakoshi entstanden ist.

Das Restaurant Tanada, das so köstliche Gerichte anbietet, verkauft derzeit jeden Mittwoch Lunchboxen im Aole Nagaoka.

Ein Freund von mir hat einen Artikel über das Essen bei Aore geschrieben und ich möchte ihn mit Ihnen teilen ◎.

山古志の農家の母ちゃん食堂・多菜田さんが、今月からアオーレ長岡に毎週水曜日にお弁当販売に来ています。

今日のランチは神楽なんばんたっぷりの山古志カレー！

うんま！

付け合わせの糸ウリの漬物がまた美味しい(´ー｀)☆

＜記事転載：清野静香さんFBより＞

Ob Sie nun ein feines Menü vor Ort oder ein Lunchpaket in Aore essen, beides wird Ihnen ein wunderbares Erlebnis bescheren! Wir ermutigen Sie zu einem Besuch.

Informationen zum Geschäft

Abteilung Lebensmittelverarbeitung

• (Wohnort) Shankuji 亀647
• (TEL) 0258-41-1144
• ［Öffnungszeiten] 11:00-14:00.
• ［Geschlossen] Montag und Donnerstag.