新潟是一个清酒仙境！清酒之津 2015 Repo

已出版：2015-04-01 最后更新：2024-01-11

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新潟清酒之会是新潟的一大盛事，每年吸引 10 万多名游客。

自 2004 年（平成 16 年）作为新泻县清酒酿造者协会成立 50 周年纪念活动举办以来，今年的活动已是第 11 届，于 3 月 14/15 日在 Toki Messe 举行！

新潟是一个清酒仙境！清酒之津 2015 Repo 提交人参加了 3 月 14 日星期六的活动。

1. 从待机中获胜！
这是继去年之后，作者第二次参加这项活动。
上次我在上午 10 点以后才到达会场，在外面等了大约一个小时。(事实上，今年排队的人最多的时候排到了柳户大桥）。下午，从新泻站出发的巴士也要等上好一会儿）。
館内で早々にパンフレットをもらって戦略会議をしていたら、あっという間に10時開場。15分くらいで入場できました。来年の参戦を検討されている方、開場前整列おススメ！（この入場した時にすでにヤマトさんのところで発送の手続きをしている人がいました。ベテランは先に買い物を済ませるのですね。）入り口では万代太鼓がお出迎え。音の反響が良くテンション上がる！
2. 最主要的是品尝！
徐々に入場するため、午前中は午後と比べれば混み具合もゆるゆる。10:15頃の会場。空き空きです。
在入口处领取野猪杯和水，开始品尝。
不可或缺的合作伙伴。纪念版
来自约 90 家酿酒厂的 500 种清酒任您品尝......这里是清酒的天堂！最棒的是，您可以直接聆听每家酿酒厂的酿酒师和员工介绍每种清酒的酿造工艺和特点。就我个人而言，我很感兴趣地听说，津南清酒酿造厂旁边流淌的水被 Famima 用作天然水。
这里供应的清酒种类繁多，包括大吟酿和未过滤清酒，以及梅酒和甜酒。
我喝了太多的酒，以至于记不清哪种清酒最好喝了，但发现一天之内可以喝到这么多不同类型的清酒还是很有趣的。发现同一种 "清酒 "可以有如此多的不同也很有趣。此外，遇到稀有和不寻常的清酒也是一件好事，比如用雪崎酵母酿造的清酒、用波本酒桶酿造的清酒和清酒阵营限量版清酒，这些对于不了解清酒的人来说是很难发现的！
在威士忌酒桶中酿制时，由于经过烘烤，酒味较涩，而在波本酒桶中酿制时，酒味较淡。
下午给我倒酒时，越来越多的手从我身后伸过来，我喝完酒后很难穿过人群（笑）。不过，即使是这样的熙熙攘攘也很有趣。
3. 不仅是饮料，食品的水平也很高！
個人的にこの屋台のラインナップも酒の陣の大きな魅力の一つかと♪種類豊富で、選ぶのに困るという幸せ（笑）。
今年，我和朋友们一起吃了村上牛扒丼、烤北部蓝鳍金枪鱼丼、鱿鱼烧和寿司。顺便提一下，"烤牡蛎"（Gankan-yaki）也排起了长队。
居酒屋和其他特产店也开在这里，质量上乘，价格合理！
特别是已经......村上牛肉太好吃了，一点也不差。肉和幸福被嚼得满嘴都是。有多少次，我喃喃地对朋友说，我太幸福了？这碗牛排在菜单比赛中获得了大奖。诺多古罗也很美味，带着一丝盐味！
如果我把所有的东西都写出来，我可以写一整篇文章，所以就到此为止了。不过，热门产品可能会提前售罄，所以如果你打算明年参赛，建议你也战略性地进攻这个领域。
新潟最有名的鱼是 "点头乌鱼"。

当我边走边吃弥彦清酒酿造厂提供的软冰淇淋时，有很多人（陌生人）问我，但这与清酒没有特别的关系，越后姬的草莓酱才是卖点（笑）。

4. 酒量让邻居成为酒友
在那里，几乎每个人都喝得酩酊大醉，心情大好，即使素不相识，也能自然而然地聊上几句，这也是另一种乐趣所在。无论您住在哪里，拥有什么国籍或头衔，您都有一个共同点：喜欢喝酒。很多游客来自县外，经常听到有人说："我早上坐新干线来就是为了这个"。和我聊了一会儿的那个人后来被发现是公司的总裁。
我们还在一个特别区域与酿酒大师进行了交谈，即使是新手最基本的问题，他也能对答如流。
14:00 多一点。拥挤！