Niigata Sake no Jin - это большое событие в Ниигате, которое ежегодно привлекает более 100 000 посетителей.

С момента своего основания в 2004 году (Хэйсэй 16) в честь 50-летия Ассоциации пивоваров сакэ Ниигаты, в этом году мероприятие, 11-е по счету, прошло в Toki Messe 14/15 марта!

Автор принял участие в субботнем мероприятии 14 марта.

• 1. выиграть в режиме ожидания!
• Автор участвует в этом мероприятии уже второй раз, после прошлого года.
• Вспомнив, что в прошлый раз я приехал после 10 утра и прождал на улице около часа, в этом году я прибыл на место в 8:40 утра и простоял в очереди. (На самом деле, в этом году очередь растянулась максимум до моста Янагито. Во второй половине дня автобусы со станции Ниигата также пришлось ждать довольно долго).
• 館内で早々にパンフレットをもらって戦略会議をしていたら、あっという間に10時開場。15分くらいで入場できました。来年の参戦を検討されている方、開場前整列おススメ！（この入場した時にすでにヤマトさんのところで発送の手続きをしている人がいました。ベテランは先に買い物を済ませるのですね。）入り口では万代太鼓がお出迎え。音の反響が良くテンション上がる！
• 2. главное - это дегустация!
• 徐々に入場するため、午前中は午後と比べれば混み具合もゆるゆる。10:15頃の会場。空き空きです。
• На входе возьмите чашку с кабаном и воду, чтобы начать дегустацию.
• Незаменимый партнер. ♪ Памятный ♪
• Все, что вы можете попробовать, - это 500 различных видов сакэ из 90 пивоварен... рай для сакэ! Самое приятное - это возможность услышать непосредственно от тодзи и сотрудников каждой пивоварни о том, какие мысли и характеристики заложены в каждое сакэ. Лично мне было интересно узнать, что вода, которая течет рядом с пивоварней Tsunan Sake Brewery, используется компанией Famima в качестве природной воды.
• Здесь вам предложат широкий ассортимент сакэ, включая дайгиндзё и нефильтрованное, а также сливовое и сладкое сакэ.
• Я выпил так много, что уже не помню, какое сакэ было лучшим, но было интересно узнать, сколько разных видов сакэ можно выпить за один день. Интересно обнаружить, насколько разным может быть одно и то же "сакэ". Кроме того, здорово встретить редкие и необычные сакэ, такие как сакэ, сделанное на дрожжах Юкицубаки, сакэ, сделанное в бочках из-под бурбона, и сакэ, выпущенное ограниченным тиражом, о которых трудно узнать непосвященному!
• При изготовлении в бочках из-под виски он получается вяжущим, так как запекается, а при изготовлении в бочках из-под бурбона - более мягким.
• После обеда, когда мне наливали, сзади тянулись все новые и новые руки, и было трудно пробиться сквозь толпу после того, как я допил свой напиток (смеется). Но даже в этой суете было весело.Â♪
• 3. не только напитки - уровень еды также высок!
• 個人的にこの屋台のラインナップも酒の陣の大きな魅力の一つかと♪種類豊富で、選ぶのに困るという幸せ（笑）。
• В этом году я ел донбури из говяжьего стейка Мураками, донбури из нодогуроро (северного голубого тунца), яки с кальмарами и суши, деля их со своими друзьями. Кстати, за гэнкан-яки (устрицы на гриле) выстроилась огромная очередь.
• Здесь же открыты изакая и другие специализированные магазины с высоким качеством и разумными ценами!
• Тем более уже... говядина "Мураками" такая вкусная, что и вполовину не плохая. Мясо и счастье жуются во всю. Сколько раз я говорил друзьям, что слишком счастлив? Этот стейк получил Гран-при на конкурсе меню. Нодогуро тоже очень вкусный, с ноткой соли!
• Если бы я написал все, то мог бы написать целую статью только об этом, так что я остановлюсь на этом, но популярные продукты могут быть распроданы раньше времени, так что если вы планируете выйти на рынок в следующем году, рекомендуется стратегически атаковать и эту область.
• Самая известная рыба Ниигаты - нодогуро.

А когда я ходил и покупал и ел мороженое, которое подавали в сакэ-пивоварне "Яхико", несколько человек (незнакомых) спросили меня об этом, но это не имело никакого отношения к сакэ, а клубничный соус "Эчигохиме" был главным аргументом (смеется).

• 4. питейное заведение, которое делает соседей собутыльниками
• Почти все там пьяны и находятся в хорошем настроении, так что даже если вы никогда не встречались с ними раньше, вы можете поболтать с ними, что является еще одной частью веселья. Неважно, где вы живете, какая у вас национальность или звание, вас объединяет одно: вы любите выпить. Многие посетители приезжают из-за префектуры, и часто можно услышать, как люди говорят: "Я сел утром на поезд-пулю только ради этого". Человек, с которым я разговаривал некоторое время, как выяснилось позже, был президентом компании.
• Здесь же была специальная зона, где можно было пообщаться с мастером-пивоваром, который мог ответить даже на самые элементарные вопросы новичков.
• Немного позже 14:00. Многолюдно!

Несмотря на то, что выставка совпала с днем открытия синкансена Хокурику, за два дня ее посетили рекордные 120 000 человек!

Это был день, полный наслаждения культурой сакэ в Ниигате, вкуснейшим рисом и человеческими связями, которые объединяет сакэ.

Вечерний вид на реку Синано по дороге домой завершает типичное для Ниигаты "гостеприимство".

Фотографии прошлого года, так как в этом году я уехал немного раньше.

Школа саке", где пивовары оттачивают свое мастерство за пределами пивоварни.

Префектура Ниигата - единственная префектура в стране, где создана трехлетняя школа и ведется работа по передаче и совершенствованию навыков.

Пивоварни Ниигаты готовятся к "Ниигата сакэ но дзин" за год до начала праздника,

В нем собрано все самое лучшее сакэ из Ниигаты.

Мы уже с нетерпением ждем следующего года!

Официальный сайт → http://sakenojin.jp

FB→https://www.facebook.com/pages/にいがた酒の陣公式/228135167250799

Прошлогодняя статья о знаках -> https://niigata-repo.com/play/post-1603/