Niigata Sake no Jin ist eine große Veranstaltung in Niigata, die jedes Jahr mehr als 100.000 Besucher anzieht.

Seit ihrer Gründung im Jahr 2004 (Heisei 16) zur Erinnerung an das 50-jährige Bestehen der Niigata Sake Brewers Association fand die diesjährige Veranstaltung, die 11. ihrer Art, am 14. und 15. März in der Toki Messe statt!

Der Autor nahm am Samstag, den 14. März teil.

• 1. Gewinn aus dem Standby!
• Der Autor nimmt nach dem letzten Jahr bereits zum zweiten Mal an dieser Veranstaltung teil.
• Als ich das letzte Mal nach 10 Uhr ankam und etwa eine Stunde draußen wartete, kam ich dieses Jahr schon um 8:40 Uhr am Veranstaltungsort an und stand an. (Tatsächlich reichte die Warteschlange dieses Jahr maximal bis zur Yanagito-Brücke. Am Nachmittag mussten auch die Busse vom Bahnhof Niigata eine ganze Weile warten).
• 館内で早々にパンフレットをもらって戦略会議をしていたら、あっという間に10時開場。15分くらいで入場できました。来年の参戦を検討されている方、開場前整列おススメ！（この入場した時にすでにヤマトさんのところで発送の手続きをしている人がいました。ベテランは先に買い物を済ませるのですね。）入り口では万代太鼓がお出迎え。音の反響が良くテンション上がる！
• 2. die Hauptsache ist die Verkostung!
• 徐々に入場するため、午前中は午後と比べれば混み具合もゆるゆる。10:15頃の会場。空き空きです。
• Am Eingang erhalten Sie einen Wildschweinbecher und Wasser, um die Verkostung zu beginnen.
• Ein unverzichtbarer Partner. ♪ Commemorative ♪
• Sie können 500 verschiedene Sake-Sorten von etwa 90 Brauereien probieren... ein Sake-Paradies! Das Beste daran ist, dass man direkt von den Toji und den Mitarbeitern der einzelnen Brauereien erfährt, welche Gedanken und Eigenschaften in jedem einzelnen Sake stecken. Ich persönlich fand es interessant zu hören, dass das Wasser, das neben der Tsunan-Sake-Brauerei fließt, von Famima als natürliches Wasser verwendet wird.
• Eine große Auswahl an Sake wird großzügig serviert, darunter Daiginjo und ungefilterter Sake sowie Pflaumen- und süßer Sake.
• Ich habe so viel getrunken, dass ich mich nicht mehr daran erinnern kann, welcher Sake der beste war, aber es war interessant zu entdecken, wie viele verschiedene Sake-Sorten man an einem Tag trinken kann. Es ist interessant zu entdecken, wie unterschiedlich ein und derselbe "Sake" sein kann. Außerdem ist es großartig, seltene und ungewöhnliche Sake kennenzulernen, wie z. B. Sake mit Yukitsubaki-Hefe, Sake aus Bourbon-Fässern und Sake aus dem Sake-Lager in limitierter Auflage, die für Uneingeweihte nur schwer zu finden sind!
• Bei der Herstellung in Whiskyfässern ist er adstringierend, weil er gebacken wird, während er bei der Herstellung in Bourbonfässern milder ist.
• Am Nachmittag, als mir eingeschenkt wurde, streckten sich immer mehr Hände hinter mir aus und es war schwierig, durch die Menge zu kommen, nachdem ich mein Getränk ausgetrunken hatte (lacht). Aber auch dieses Gedränge hat Spaß gemacht.Â
• 3. nicht nur Getränke - auch das Niveau der Lebensmittel ist hoch!
• 個人的にこの屋台のラインナップも酒の陣の大きな魅力の一つかと♪種類豊富で、選ぶのに困るという幸せ（笑）。
• In diesem Jahr habe ich das Murakami-Rindssteak-Donburi, das gebratene Nodoguroro (nördlicher Blauflossenthun)-Donburi, das Tintenfisch-Yaki und Sushi gegessen und sie mit meinen Freunden geteilt. Für die Gankan-yaki (gegrillte Austern) gab es übrigens eine lange Schlange.
• Hier werden auch Izakaya und andere Spezialitätenläden eröffnet, mit hoher Qualität und günstigen Preisen!
• Vor allem schon... das Murakami-Rindfleisch ist so lecker, dass es gar nicht so schlecht ist. Fleisch und Glück werden überall durchgekaut. Wie oft habe ich meinen Freunden schon zugemurmelt, dass ich zu glücklich sei? Diese Steakschale hat bei einem Menüwettbewerb den Grand Prix gewonnen. Auch das Nodoguro ist köstlich, mit einem Hauch von Salz verfeinert!
• Wenn ich alles aufzählen würde, könnte ich einen ganzen Artikel nur darüber schreiben, also höre ich hier auf, aber beliebte Produkte können früh ausverkauft sein, wenn Sie also planen, nächstes Jahr einzusteigen, ist es empfehlenswert, auch diesen Bereich strategisch anzugehen.
• Der bekannteste Fisch von Niigata ist der Nodoguro

Und als ich herumlief, um das Softeis zu kaufen und zu essen, das die Yahiko Sake Brewery anbot, fragten mich einige Leute (Fremde) danach, aber das hatte nichts mit dem Sake zu tun, sondern mit der Erdbeersauce, die Echigohime war (lacht).

• 4. Trinkkraft, die Nachbarn zu Trinkkumpanen macht â
• Fast alle dort sind betrunken und gut gelaunt, so dass man sich, auch wenn man sie noch nie zuvor getroffen hat, ganz natürlich mit ihnen unterhalten kann, was ein weiterer Teil des Spaßes ist. Egal, wo man wohnt, welche Nationalität oder welchen Titel man hat, eines hat man gemeinsam: man trinkt gerne. Viele Besucher kommen von außerhalb der Präfektur, und nicht selten hört man sie sagen: "Dafür bin ich am Morgen mit dem Hochgeschwindigkeitszug gefahren". Wie sich später herausstellte, war der Mann, mit dem ich eine Weile sprach, der Präsident des Unternehmens.
• Es gab auch einen speziellen Bereich, in dem wir mit dem Braumeister sprechen konnten, der selbst die rudimentärsten Fragen eines Neulings beantworten konnte.
• Kurz nach 14:00 Uhr. Überfüllt!

Obwohl sie mit dem Eröffnungstag des Hokuriku Shinkansen zusammenfiel, besuchten an den beiden Tagen rekordverdächtige 120.000 Menschen die Ausstellung!

Es war ein Tag, an dem wir die Sake-Kultur von Niigata, den köstlichen Reis und die menschlichen Beziehungen, die der Sake mit sich bringt, genießen konnten.

Der abendliche Blick auf den Shinano-Fluss auf dem Heimweg bildet den Abschluss der typischen Niigata-Gastfreundschaft".

Fotos vom letzten Jahr, da ich dieses Jahr etwas früher abgereist bin.

Die "Sake-Schule", in der die Brauer ihre Fähigkeiten über die Grenzen der Brauerei hinaus vertiefen.

Die Präfektur Niigata ist die einzige Präfektur des Landes, die eine dreijährige Schule eingerichtet hat und sich um die Weitergabe und Verbesserung von Kenntnissen bemüht.

Die Sake-Brauereien in Niigata bereiten sich ein Jahr lang auf das "Niigata Sake no Jin" vor,

Sie ist vollgepackt mit dem "Jetzt" des Sake aus Niigata.

Wir freuen uns schon jetzt auf die Veranstaltung im nächsten Jahr!

Offizielle Website → http://sakenojin.jp

FB→https://www.facebook.com/pages/にいがた酒の陣公式/228135167250799

Der letztjährige Artikel über Schilder -> https://niigata-repo.com/play/post-1603/