Am 9. Oktober eröffnete eine neue Bäckerei in Igarashi, Nishi-ku, Niigata City, nicht weit vom Campus der Niigata Universität Igarashi. Der Name des Ladens ist Vollkornbäckerei Poppo's Bread.

Poppo's Bread ist eine Bäckerei im Dorf Saruhachi auf der Insel Sado, die sich auf 100 % natürliche Hefe, gute Zutaten, gesundes Vollkornmehl und Roggen spezialisiert hat. Seit ihrer Gründung im Jahr 1996 wird sie an verschiedenen Orten auf der Insel Sado verkauft (A Co-op, Kiemon in Sawada, Hearty Woods in Ryotsu usw. - die Verkaufstage variieren je nach Geschäft). Einige Geschäfte verkaufen an verschiedenen Tagen) und ist auf der Insel Sado sehr bekannt.

Gerade eröffnet, erstes Ladengeschäft.

Das ist das erste Mal, dass ich in Poppo's Bakery war. Wir haben uns mit Hilfe eines Navigationssystems dorthin begeben, und die Bäckerei befindet sich an einem ziemlich leicht zu findenden Ort.

Etwa 20-30 Autominuten vom Stadtzentrum Niigatas entfernt, an der Kreuzung Igarashi I, die von der Kreuzung Nishi Odori/Shindai Iriguchi in Richtung Terao liegt, biegen Sie in Richtung Nishi Sogo Sportzentrum ab (an der Ecke Gusto), und Sie finden es sofort auf der rechten Seite.

Das Gebäude sieht aus wie ein gewöhnliches, umgebautes Haus, aber man kann es leicht an dem Schild erkennen, das dort angebracht ist.

Der Eingang befindet sich auf der anderen Seite der Straße. Wenn Sie um den Eingang herumgehen, sehen Sie, was für ein stilvoller Eingang. Es ist kein offenes Café, wie man es erwarten würde, aber es hat eine sehr schöne Atmosphäre.

Der Verkaufsraum ist nicht besonders groß. Er ist nicht mehr als ein paar Quadratmeter groß, und wenn drei oder vier Kunden eintreten, ist er bereits voll. Aber es gibt viele verschiedene Brotsorten zu kaufen. Selbst auf der Insel Sado ist es schwierig, eine so große Auswahl zu finden. Die handgeschriebenen Pop-ups, die erklären, um welche Art von Brot es sich handelt, sind ebenfalls ein Genuss.

Es war um die Mittagszeit an einem Wochentag, 10 Tage nach der Eröffnung des Ladens, und die Anzahl der Kunden, die zum Kauf kamen, änderte sich ständig.

Was ist natürliches Hefebrot?

Für Poppo's Bread werden 100 % natürliche Hefe ohne Hefe, Vollkornmehl, heimischer Weizen (aus Iwate und Sado), deutscher Roggen als Basis, französisches sonnengetrocknetes Salz und sorgfältig ausgewählte sekundäre Zutaten verwendet.

Diesmal kaufte ich eine Auswahl an eher einfachen Broten. Von links nach rechts: 100% Roggenvollkornbrot, 100% Vollkornbrot, weiches Zartbrot und Schokoladenbrot (vorne). Ich habe eine Menge Brot gekauft, aber es reicht für ein oder zwei Tage und kann bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. (Für kürzere Zeit kann man sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren).

Schnell persönlich probiert!

Es handelt sich um ein 100%iges Roggenvollkornbrot, das wie ein Laib Brot geformt ist, aber am besten in dünnen Scheiben gegessen wird. Probieren Sie es sofort. Es ist stückig und ziemlich schwer. Es ist nicht besonders groß, aber sehr gehaltvoll, so dass es sehr sättigend sein sollte. Sie können es so essen, wie es ist, aber wenn Sie es im Toaster etwas aufwärmen, wird es herzhaft und schmeckt noch besser.

100% deutsches Vollkornbrot, hergestellt aus natürlichem und heimischem Weizen. Das Äußere sieht hart aus wie deutsches Brot, aber das Innere ist feucht. In dünne Scheiben geschnitten ist es leichter zu essen.

Auch die Bagels sahen gut aus, obwohl wir dieses Mal keine gekauft haben!

Poppo's Bread verkauft seine Produkte schon seit einiger Zeit im Internet.

Das Brot mit natürlicher Hefe und ohne Zusatzstoffe findet großen Anklang, und es gehen Bestellungen aus dem ganzen Land ein, wobei mehr als die Hälfte aller Bestellungen aus dem Online-Verkauf stammt.

Früher wurden die Produkte von Saruhachi, Sado, aus versandt, aber aufgrund von witterungsbedingten Ausfällen des Versands haben sie beschlossen, ihre Produkte in Niigata City zu backen und zu versenden. Daher können die meisten Produkte jetzt frisch gebacken im Laden in Niigata City gekauft werden.

Der Laden ist ab 11 Uhr geöffnet, bis alle Produkte aufgebraucht sind (dienstags und mittwochs geschlossen). Sie können, wenn möglich, früher oder im Voraus gebucht werden.

Die Einwohner der Vororte von Niigata City sind herzlich eingeladen, Poppo's Brot aus Sado und Saruhachi zu probieren!

Spotlight.

Vollkornbäckerei Poppo's Brot

• Eigene Website: http://popponopan.ocnk.net/
• LUMINE®-Markt: http: //www.rakuten.ne.jp/gold/popponopan/
• (Derzeitiges Geschäft in Niigata City) 6911-5, Ichi-no-machi, Igarashi, Nishi-ku, Niigata City
• Öffnungszeiten 11:00 - bis alle Produkte vergriffen sind.
• Dienstags und mittwochs geschlossen