L'une des spécialités de la ville de Niigata est le "demi-poulet frit". Elle est devenue célèbre après qu'une émission intitulée "The Secret Kenmin Show" a présenté un "poulet frit géant au goût de curry" à Niigata.

Le restaurant le plus célèbre de Niigata pour son poisson à moitié frit est Sekitori. Récemment, le "Torikan" a également pris de l'ampleur. Dans ce contexte, on m'a emmené dans un restaurant spécialisé dans le poulet frit, appelé Toriei, dans un quartier appelé Shinnakahama, dans l'arrondissement Nishi de la ville de Niigata. Le restaurant se cache dans un quartier résidentiel. Cependant, l'intérieur et l'extérieur du restaurant semblaient avoir été rénovés il y a quelques années, et il avait l'atmosphère d'un restaurant japonais haut de gamme.

J'ai pris le fameux "half-wing fried chicken set meal". Le demi-poulet frit pèse 500 g ! Si l'on considère qu'une portion d'un hamburger ou d'un autre produit de ce type pèse 150 g ou plus, soit 200 g, 500 g, c'est beaucoup.

Au curry, bien sûr. (Rires) Il est coupé en morceaux pour le rendre plus facile à manger, mais vous pouvez aussi demander à être servi entier sans être coupé.

Et voici ce que j'ai remarqué sur la table.

Bocal. J'ai demandé au commerçant : "À quoi ça sert ?" et il m'a répondu : "C'est pour conserver les os". Je savais que c'était une urne ! （J'ai ri.

La viande est juteuse, avec la saveur du curry et le goût du poulet ! Miam ! Je ne suis pas un gros mangeur, mais j'ai commencé à m'entraîner à partir de la troisième tranche. J'ai eu peur d'abandonner plusieurs fois, mais je l'ai terminé (rires). 500 g, c'est beaucoup !

Mais cet impact est un plat audacieux à savourer au moins une fois à Niigata ! J'ai eu l'impression de comprendre un peu mieux pourquoi les enfants de Niigata font la queue pour acheter du jeune poulet frit au curry pour Noël.

Informations sur la boutique

volière

• 2-6-15 Shin-Nakahama, Nishi-ku, Niigata City, Japon 950-2163
• Heures d'ouverture : 11:30-14:30 / 17:00-22:00.
• Fermé : mardi.