Sado es realmente grande y también tiene muchas especialidades y productos. Por lo tanto, es bastante difícil elegir sólo un recuerdo de Sado. Se me ocurren Sawane dango, Tochimochi, Okesa persimmon (caqui Hatchin), Igonere, Nagamo, Surimi...
Todas son muy recomendables, pero si tuviera que elegir una, presentaría las salchichas de 'Henjin Mocco'.
Mocco" en "Henjin Mocco" significa "testarudo" en la lengua de Sado. El propietario, que se autodenomina "raro + testarudo", está tan obsesionado con sus salchichas que por fin ha empezado a ganar medallas de oro en concursos internacionales que se celebran en Alemania todos los años. Ésta es realmente la "mejor salchichería del mundo" de la isla de Sado.
El salami noble es un acompañamiento ideal para el vino. El salchichón Tamatoro es un salchichón sin ahumar y con sabor a cebolla, una textura realmente nueva. También existe una amplia gama de otros productos, como jamón curado, salchichas y chorizo.
Estos días también están disponibles en el quiosco de la terminal de Sado Kisen. Visítelos cuando venga a la isla de Sado.
(También tenemos una tienda en el mercado Rakuten).
Henjin Mokko (Ohno Kobo).
Rakuten Ichiba Henjin Mokko
http://www.rakuten.co.jp/mokko/
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