Sado est très vaste et possède de nombreuses spécialités et produits. Il est donc difficile de choisir un seul souvenir de Sado. Je pense notamment à Sawane dango, Tochimochi, Okesa persimmon (Hatchin persimmon), Igonere, Nagamo, Surimi...
Tous sont hautement recommandés, mais si je devais en choisir un, je présenterais les saucisses de "Henjin Mocco".
Le "Mocco" de "Henjin Mocco" signifie "têtu" en langue sado. Le propriétaire, qui se qualifie lui-même de "bizarre + têtu", est tellement obsédé par ses saucisses qu'il a fini par remporter des médailles d'or lors de concours internationaux organisés chaque année en Allemagne. Il s'agit véritablement de la "meilleure saucisserie du monde" sur l'île de Sado.
Le salami noble est un accompagnement idéal pour le vin. Le salami Tamatoro est un compagnon de salami non fumé, aromatisé à l'oignon, d'une texture vraiment nouvelle. Il existe également une large gamme d'autres produits tels que le jambon cru, les saucisses et le chorizo.
Ces jours-ci, ils sont également disponibles au kiosque du terminal Sado Kisen. N'hésitez pas à leur rendre visite lors de votre passage sur l'île de Sado !
(Nous avons également une boutique sur le marché Rakuten).
Henjin Mokko (Ohno Kobo).
Rakuten Ichiba Henjin Mokko
http://www.rakuten.co.jp/mokko/
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