清酒，你在喝吗？
清酒大使 @ Makoto Omori。
我以 "清酒大使 "的头衔，通过策划和组织清酒活动、为餐厅提供咨询、帮助清酒零售商和酿酒厂提高销售额等各种方法，努力提高清酒消费量。
我想在本期 "Niigata Repo "的系列文章中介绍新潟推荐的本地清酒。系列文章的标题是 "清酒大使大森信的 "今夜为清酒干杯！"。本系列的标题是 "清酒大使大森信的 "今晚为清酒干杯！"！非常感谢您的关注。
现在，这是纪念版中推出的第一款清酒！
新潟县南牛沼市青木修造株式会社生产的 Kakurei Koshi-tanrei 特制纯米未过滤 Nama-shu。
- 青木清酒酿造厂 - 始建于 1717 年。该酒厂酿造清酒已有约 300 年的历史，仅在冬季生产约 2,000 石（约 200,000 瓶），因为据说 "清酒在寒冷中酿造最好"。 新泻清酒大多清淡干爽，而酿酒厂则力求保留清酒的原汁原味。
- 代表品牌 - Tsururei、Makino、Yukio、Yukifu。
这种清酒是限量酿造的清酒，只能从全国各地数量有限的特约经销商处购买。
这是我在 Facebook 上认识的一位朋友 Masatoshi Nagao（他在新潟县鱼沼市经营一家名为 "Kaneshin "的酒类专卖店）赠送的珍品。(非常感谢，长尾先生）。
鹤来特制纯米甲子丹利规格
大米 100% 来自 Uonuma-Shiozawa 的 Koshitanrei。
- 精米歩合：５５％
- 日本酒度：－１
- 酸度：１．６
- 氨基酸度：1.1。
- 酒精浓度：17° C。
- 特別純米無濾過生原酒
未经过滤的生清酒 - 在清酒酿造过程中，未经过滤、加热和加水等工序的清酒。其特点是口感清新，味道浓郁。
闻起来略带花香和果香。入口时，您会感到一阵平静，就像一朵小小的浪花，紧接着就会感受到大米的鲜美、甘甜和浓郁，以及未经过滤、未经巴氏消毒的清酒的醇厚和力量。
最后回味无穷，酸度宜人。
略带甜味。这是一款美味的清酒，适合搭配中深色菜肴。
顺便说一句，最近参与、关注并开始饮用清酒的人似乎在逐渐增多。这真是一件好事。
有些人告诉我，我更新的博客(http://ameblo.jp/bigforest0819/)激发了他们喝清酒的兴趣。
我真的很高兴。
今后，我们希望在新泻Repo上提供各种清酒信息，增加清酒饮用者的数量。
我们期待着今后与您合作。
如果你是日本人，那就是清酒，不是吗？
日本酒、最高！
啤酒厂信息
青木酿酒有限公司
- 地址：日本新泻市南牛沼盐泽 1214 号（邮编 949-6408）。
- 电话 025-782-0023
- 网站： http://www.kakurei.co.jp/
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