新潟市西区にあるラーメン屋「麺職　夷霧来 （イムラ）」。2013年末に新潟のタウン誌「WEEK！」で2号連続ラーメン特集号が発売され、その「あっさり編」で西区入賞を果たしたお店です。

Суп является одним из самых легких и свежих раменов в Ниигате.

 黒字に白の看板に、難しい漢字で夷霧来！これでイムラと読みます。郊外店には珍しく、夜10時以降も入店できるため、深夜にたびたび通わせていただいています。

В меню есть китайская лапша Kohaku с легкой тонкой лапшой и рамен на обратном масле с сёю и мисо с более толстой лапшой. Я уже пробовал коте (толстый) рамен, но плохо помню его... Я заказал Kohaku Chuka Soba, так как он занял призовое место в WEEK!

Янтарь представляет собой окаменевшую форму затвердевшей растительной смолы. Он отличается прозрачностью и издавна популярен как драгоценный камень.

Как следует из названия "Янтарный", суп впечатляет кристально чистым бульоном, который доходит до самого дна чаши. Цена на это блюдо вполне приемлема - 580 иен.

Тонкая, свернутая в рулончик лапша хорошо сочетается с супом, который получается легким, но с привкусом бульона. Масло в верхнем слое супа также является приятным штрихом.

Я еще молод, но в последнее время начал понимать преимущества такого легкого рамена, так как в последнее время тонкицу-рамен с обратным маслом уже поднадоел моему желудку. Я доел его за один укус!

Каждый месяц Имура продает ограниченную серию рамена - в январе это Торо Тамаго Рамен. Я не могу представить, какой он - легкий или плотный, но мне интересно... Может быть, я вернусь в январе, чтобы попробовать его снова.

Ресторан предлагает легкий и плотный рамен, а также ежемесячные специальные блюда из рамена, и в него хочется возвращаться снова и снова.

Информация о магазине

• Название ресторана: Yi Wulai (Imla)
• Время работы: 11:00-15:00 18:00-23:00
• Адрес: 16-20 Asahidori, Terao, Nishi-ku, Niigata City

Посмотреть на карте в большем размере