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甜酒和干酒的区别是什么? 如何判断甜酒和干酒,这对初学者来说是很容易绊倒的。

在选择清酒时,经常听到 "甜 "和 "干 "的说法。

但什么是甜的和干的?这有什么区别呢?有些人可能想知道。

在这篇文章中,你会听到很多关于甜和干的说法,但你并不真正知道它们是什么!以及如何找出甜和干的区别,如何确定自己的喜好。

目次

  1. 如何识别甜酒和干酒
  2. 你喜欢甜的还是干的?按清酒程度介绍不同类型的清酒。
  3. 如有疑问,请记住清酒和酸度水平。
  4. 为了初学者!SAKEPOST",在这里你可以比较饮料

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如何识别甜酒和干酒

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确定葡萄酒是甜还是干的标准是酒度、酸度和氨基酸数字。这三个数字结合在一起,决定了甜度和干度。让我们从这里开始,更详细地看看每一个人的情况

判断甜度和干度的最有用指标,"酒度"。

清酒度数 "经常被用来作为清酒甜度或干度的指标。一般来说,数值越负,酒就越甜,数值越正,酒就越干。这个数字表示清酒中含有的糖分程度。含糖量越高,越是负面(甜),含糖量越低,越是正面(干)。

那么,这些数字是多少呢?

一般来说,日清度为-1.5或以下的清酒被认为是甜的,日清度为+1.5或以上的清酒被认为是干的。这是在选择清酒时的一个指标。

酸度,使清酒具有鲜明的特点。

另一个需要记住的作为口味指标的数值是酸度。制作清酒所需的成分之一是有机酸,其酸度由酸度等级来表示。酸度使清酒具有尖锐性,但如果清酒水平相同,酸度越高,清酒越干,酸度越低,清酒越甜。

氨基酸含量,在清酒中产生丰富的口感和味道。

氨基酸度,表示清酒中含有的氨基酸数量。据说氨基酸赋予清酒丰富的口感和味道。酒度相同且氨基酸含量高的清酒是干的,而氨基酸含量低的清酒是甜的。

在使用酒度作为基本指标的同时,你也可以通过观察酸度和氨基酸水平来判断酒是甜还是干。学习的最快方法是比较清酒,并学会自己品尝。


你喜欢甜的还是干的?按清酒程度介绍不同类型的清酒。

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然而,即使你想找出哪种清酒是甜的或干的,不看到产品也很难。所以这里有一些典型的甜酒和干酒!

甜味

​​雪中梅 本醸造/丸山酒造場

日本酒度:-3.5

酸度:1.3

由新泻县上越市的一家酿酒厂生产的清淡、甜美的本庄酒。它的特点是口感柔和、丰富,回味清爽。它可以冷饮或加热后享用。


辛口

八海山 大吟醸/八海醸造

日本酒度:+4.0

酸度:1.0

一种略带干性的大吟酿,产自新泻县自然条件丰富的南沼市。它的特点是果香浓郁,口感柔和,建议作为特殊场合的清酒,如纪念日。


久保田 吟醸 千寿/朝日酒造

日本酒度:+5.0

酸度:1.1

在长冈市生产的清淡、干燥的吟酿清酒,是日本主要的清酒生产地区之一。它的特点是干净、干燥和温和的味道。它的味道清淡、清爽,不影响正餐,是一种很好的餐中饮料。它可以冷吃或热吃。

如有疑问,请记住清酒水平、酸度和氨基酸水平。

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如果你对清酒不熟悉,往往很难知道用什么标准来选择清酒。在这种情况下,尝试根据本文介绍的清酒水平、酸度和氨基酸水平来进行选择。这些信息通常写在标签上,所以在商店里选择时尽量记住它。


为了初学者!SAKEPOST",在这里你可以比较饮料

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你也可以在你的 "我的主页 "上留下你自己的个人笔记,这样你就可以写下你对口味的印象--通过在SAKEPOST进行少量的比较来研究清酒的口味如何?


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*这篇文章已被自动翻译。

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