Prefektur Niigata adalah salah satu daerah penghasil sake paling terkenal di Jepang. Meskipun ada banyak merek sake terkenal seperti Kubota, Hakkaisan, dan Koshinokanbai, namun faktanya, semakin sedikit anak muda yang tertarik dengan sake. Ini adalah keadaan yang menyedihkan bagi kita yang tinggal di Niigata, tetapi jika Anda mengatakannya seperti itu, saya bertanya-tanya kapan terakhir kali saya minum sake...
Pada edisi kali ini, kami memperkenalkan produk yang lahir di Niigata bernama Ponshu Guria, yang menawarkan cara baru untuk menikmati sake yang tidak terikat dengan citra konvensional, dengan harapan sake dapat dinikmati dengan lebih mudah! Ponshu Guria dapat membuat kehidupan minum sake Anda menjadi lebih menyenangkan!
Apa itu ponchuglia?
Sangria dibuat dengan menambahkan buah apel, kayu manis dan bahan lainnya ke dalam wine agar lebih mudah diminum. Ponshu Gurria adalah koktail sake yang mudah dinikmati yang terinspirasi dari sangria. Gelas-gelasnya diisi dengan buah kering dan gula peppermint, jadi cukup tuangkan sake dan siap untuk diminum! Selain tiga rasa reguler (persik, yuzu, dan apel), ada juga rasa khusus musim semi (ceri dan stroberi). Ini adalah cara yang menyenangkan untuk memilih mana yang ingin Anda coba malam ini.
advertisement
Ayo segera buat sekarang juga! Tuang dan aduk saja!
Yang Anda butuhkan hanyalah ponchuglia dan sake pilihan Anda. Kali ini, kami memutuskan untuk membuatnya dengan Koshinotsuru, yang diberikan oleh seorang teman yang baru saja mengunjungi Tochio, Kota Nagaoka.
Sake ini memiliki rasa yang ringan dan kering, seperti khas sake Niigata, tetapi juga cukup kaya, jadi sake ini dapat dinikmati oleh semua peminum. Tentu saja sake ini enak diminum sendiri, tetapi bisa dibuat menjadi koktail sake seperti apa?
Pertama, buka tutup atas. Tutupnya dapat dengan mudah dibuka dengan jari Anda, sehingga orang yang paling lemah sekalipun dapat melakukannya. Di sini, Anda mungkin akan melihat bahwa cangkirnya terbuat dari cangkir sake. Gelas ini terbuat dari gelas sake yang sering Anda lihat di minimarket. Rasanya menyenangkan untuk merasakan bahwa DNA sake telah diambil alih.
Seperti inilah penampakannya saat Anda membuka tutupnya dan melihat ke dalam dari atas. Di dalamnya, terdapat buah-buahan kering yang berbeda untuk setiap rasa, serta buah kering yang berbeda dan gula peppermint, di antaranya.
Sake kemudian dituangkan ke dalam cangkir. Ketika Anda menuangkannya ke dalam cangkir, Gula Hakka akan naik dan turun di dalam cangkir, dengan cara yang fantastis. Tampaknya, hal ini dibuat agar terlihat seperti salju yang jatuh dari langit. Ini memang produk dari Niigata, negara salju! Ini adalah pemandangan yang akan menjadi hit di pesta dan pertemuan.
Kemudian, aduk perlahan-lahan campuran tersebut dengan muddler atau sejenisnya, dan campuran sudah siap apabila butiran gula sudah larut sempurna. Pada saat ini, seluruh campuran sudah berwarna terang dan tampak seperti koktail. Diperlukan waktu sekitar satu menit dari membuka tutupnya sampai pada titik ini. Jika Anda membuat koktail ini bersama-sama, Anda akan merasa lebih dekat satu sama lain.
Petunjuk pembuatannya juga tertulis di sisi cangkir.
Bagaimana rasanya? Kesenangan yang sangat berbeda dengan rasa yang berbeda.
Mari kita coba koktail sake yang kami buat sendiri!
Kali ini kami meminta dua wanita dan satu pria berusia awal dua puluhan, orang-orang muda yang mungkin tidak terbiasa dengan sake, untuk mencicipinya.
'Ya Tuhan, ini melembutkan sake dan membuatnya lebih mudah untuk diminum. Rasa apel dan buahnya seperti koktail yang manis dan mudah diminum, bahkan untuk wanita. Rasa bunga sakura memiliki rasa manis khas Jepang yang lembut. Bunga sakura yang mengambang di atasnya sangat elegan' (Yukio, wanita berusia awal 20-an).
"Rasanya benar-benar sake, tetapi ada juga rasa manisnya. Buah keringnya terasa enak jika Anda membiarkannya meresap ke dalam sake selama beberapa menit! Ini adalah penemuan baru bahwa sake dan buah sangat cocok dipadukan' (Nabe, pria berusia awal 20-an).
'Rasa manis lembut yang tertinggal di mulut sangat menyenangkan. 'Sangat menarik bagaimana rasanya berubah sedikit demi sedikit, dengan gula peppermint yang larut secara perlahan, bukan langsung dan rasa manis dari buah kering yang keluar seiring waktu! Ini adalah cara baru untuk minum sake, di mana Anda dapat menikmati perubahan rasa dan mencicipinya secara perlahan. Anda dapat mencoba menuangkan sake kering atau sake manis dengan jenis sake yang berbeda.
Anak-anak muda sangat puas dengan koktail sake yang baru. Koktail sake ini tidak memiliki rasa keras yang merupakan ciri khas sake, sehingga mereka yang sebelumnya menghindar dari sake dapat menikmatinya dengan sensasi yang berbeda. Berhati-hatilah untuk tidak meminumnya terlalu banyak karena minuman ini sangat mudah untuk diminum.
Nikmati Ponchuglia di rumah Anda sendiri!
Perusahaan yang memproduksi Ponchuglia ini adalah FARM8, yang berbasis di Nagaoka, Prefektur Niigata. Produk ini dapat dibeli dari situs web perusahaan. Anda dapat memesan satu saja, jadi jika Anda tertarik, silakan mencobanya.
FARM8, toko web: https://shop.farm8.jp/
Ponchuglia: https://farm8.jp/products/ponshu-gria/
Produk ini juga tersedia di Food & Lifestyle Market LIS, toko pilihan yang dibuka pada musim semi 2017 di Kota Nagaoka, di mana Anda dapat sepenuhnya menikmati keunikan wilayah ini.
Mr Kabasawa, perwakilan perusahaan, mengatakan: "Kami ingin para wanita dan anak muda, yang semakin menjauhi sake, dapat menikmati sake dengan lebih mudah dan lebih mudah. Kami ingin lebih banyak orang dapat menikmati sake Niigata yang lezat", itulah sebabnya Ponju Guria dikomersialkan. Ponju Guria adalah koktail sake yang membuat sake mudah diminum, bahkan bagi mereka yang tidak menyukainya, dan mungkin akan segera menjadi standar baru cara minum sake.
advertisement
