Salah satu makanan khas Kota Niigata adalah 'ayam goreng setengah matang'. Hidangan ini menjadi terkenal setelah sebuah program yang disebut 'The Secret Kenmin Show' menampilkan 'ayam goreng raksasa dengan rasa kari' di Niigata.

Restoran yang paling terkenal di Niigata dengan ikan setengah gorengnya adalah Sekitori. Baru-baru ini, "Torikan" juga telah mendapatkan momentum. Dalam konteks ini, saya dibawa ke sebuah restoran yang mengkhususkan diri pada ayam goreng bernama Toriei di sebuah daerah bernama Shinnakahama di Distrik Nishi, Kota Niigata. Restoran ini tersembunyi di area perumahan. Namun demikian, interior dan eksterior restoran ini tampaknya sudah direnovasi beberapa tahun yang lalu, dan restoran ini juga memiliki suasana restoran Jepang kelas atas.

Saya mencicipi 'set menu ayam goreng setengah sayap' yang terkenal. Ayam goreng setengah sayap memiliki berat 500g! Mengingat satu porsi hamburger atau sejenisnya adalah 150g atau lebih besar, jadi 200g, 500g cukup banyak.

Tentu saja dengan rasa kari. (Tertawa) Dagingnya dipotong-potong agar lebih mudah dimakan, dan Anda juga dapat meminta untuk disajikan utuh tanpa dipotong.

Dan inilah yang saya perhatikan di atas meja.

Toples. Saya bertanya kepada pemilik toko, "Untuk apa ini digunakan?" dan dia berkata, "Ini untuk menyimpan tulang". Saya tahu itu adalah guci! （Saya tertawa.

Dagingnya berair dengan rasa kari dan rasa ayam! Yum! Saya bukan orang yang suka makan banyak, tetapi saya mulai masuk ke mode latihan sejak potongan ketiga. Saya takut akan menyerah berkali-kali, tetapi saya menghabiskannya (tertawa). 500g itu sangat banyak!

Namun, dampaknya adalah hidangan yang berani untuk dinikmati setidaknya sekali di Niigata! Saya merasa lebih mengerti mengapa anak-anak Niigata mengantre untuk membeli ayam muda goreng rasa kari untuk Natal.

Informasi toko

kandang burung

• 2-6-15 Shin-Nakahama, Nishi-ku, Kota Niigata, Jepang 950-2163
• Jam buka: 11:30-14:30 / 17:00-22:00.
• Tutup: Hari Selasa.