Saint Follette 是一家位于三条北牛仓的面包店。我们被告知,这家面包店 "冷冻面包很受欢迎"。冷冻面包?味道好吗?
我一直对它很好奇,当我受邀参加 6 月 6 日举行的新款冷冻面包媒体品尝会时,我决定去看看冷冻面包到底是什么样子的。
Saint Foret 是一家拥有 30 多年历史的面包店,1981 年以 Saint Germain 的店名在吉田的旧城区开业。大约 10 年前,它于 1993 年迁至三条的现址。从那时起,它一直深受当地顾客的喜爱。
品揃え的にはちょっと大きめのパン屋さんのような印象。パンの香ばしい香りがたまらなく食欲を誘う店内をウロウロ。
店内的弹出式菜单生动有趣,你可以尽情地观赏面包。面包店为何如此有趣?当我环顾四周时,有一件事引起了我的注意,那就是面包所使用的原料都是三条当地生产的。很高兴看到一家提倡 "本地生产本地消费 "的商店。
「あれ?例の凍らせるパンは?」と思い、店内に貼られていた人気ランキングを見てみると・・・ 「あいすパン」が堂々の第一位!やはり看板商品のようです。
'但你们在哪里卖爱苏面包呢?我在店里转了一圈,终于找到了。它就在入口处的冰柜里。我完全没注意到......真丢人。
冰柜里有一个弹出窗口,上面写着 "Aisu Pan 现已开业"。
右边。每年黄金周前后,人们都会为能吃到冰镇的东西而高兴,这时,这种爱苏面包就会上市。它是一种限时产品,一直卖到九月底!
Aisu 面包种类繁多!从冰箱里拿出来 7-10 分钟后似乎是最佳食用时间。嗯,这让我期待品尝新的面包。
そんな人気のあいすパンに新作が登場します。その名も「大人のあいすパン」
它是用 "酒助 "和 "梅酒果冻 "做成的。它周围的面包是黑色的!那是因为里面揉了竹炭。
顺便提一下,"酒助 "和 "梅酒 "都来自麒麟山酒造。嗯,真奢侈。
"对了,什么是清酒助?""叫清酒助剂会不会搞错?""我想有些人可能会有疑问,让我来给你们解释一下。
Sakasuke 是一种乳酸发酵酒糟,采用独特的乳酸菌和特殊的生产技术,从高品质的新泻清酒中提取营养成分和功能成分。(摘自新泻县清酒酿造者协会官方网站:http://niigata-sake.or.jp/torikumi/sakasuke/)
用乳酸发酵法发酵酒糟。这是我第一次听说。
この日はメディア向け試食会ということで、実際にお客さんに食べてもらってい、感想を聞かせてもらいましたよ。
'比我想象的更清爽。与鲜奶油不同,甜度适中。口感不错,有李子酒的味道"。
'你可以像吃甜点一样吃它。'但它很好,很清爽'。
该公司说。
我也尝了尝,面包面团虽然里面是冷冻的,但很松软!梅子酒的味道在口中弥漫开来,给人一种真正 "成熟 "的感觉。太好吃了!
ちなみに、先ほどのシーンを引いて撮るとこんな感じ。テレビ局2社さんとのポジション争いは苛烈でした(笑)
今天是制作成人艾苏面包的好日子!
その上からもう一度生クリームを重ねて、最後に蓋をかぶせて完成。
然后将其速冻并包装起来。
两名工作人员忙得不亦乐乎,很快就准备好了。
Aisu Bread 的重点是制作 "即使冷冻也不会变干 "的面包面团。
从配料的混合到面团的发酵方式,他们都很讲究。事实上,里面的奶油是冷冻的,但包裹着奶油的面包依然松软。这是一种给人全新感觉的甜点。
新作の「大人のあいすパン」は6月11日発売!父の日にぴったりのプレゼントだそうですよ!
我们还推荐其他口味的 aisu 面包。为什么不尝试一下冷冻面包呢?
商店信息
自制面包店 Saint-Forêt
- 住所:〒955-0053 三条市北入蔵2-18-25
- 开放时间:上午 7:00 - 下午 7:00。
- 关闭时间:每周二
- TEL:0256-38-4100/FAX:0256-38-8776
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