在严寒的冬天，你想吃到温暖可口的荞麦面！下面为您推荐几家在严寒的冬天也能吃到温暖可口的荞麦面的餐馆。这里要介绍的是位于阿贺町津川的立花盐屋（Shioya Tachibana）的柿水荞麦面店。
这是一道名为 "佐渡牡蛎天妇罗 "的绝佳菜肴。此外，您还可以在富有情调的町屋中品尝这道菜。
位于阿加镇若松公路上的 "狐狸新娘之家"。
場所は、阿賀町津川の若松街道（県道14号線）沿い。「狐の嫁入り屋敷」のすぐ近くです。毎年5月には「狐の嫁入り行列」という幻想的なイベントが開催されます。こちらもオススメ！
こちらがお店です。古民家を移築して町屋を再現したという、たいへん趣ある佇まいです。
入り口はこちら。素敵な暖簾が目印です。
戸を開け中に入ると、目の前には、奥へと伸びる土間が。なんとも懐かしい気持ちになります（完全に余談ですが、筆者は現在３０歳（記事執筆当時）なのですが、明治生まれ＆新潟出身の曽祖父の家がこんな感じでした）。
こちらの土間、素敵な暖簾との相性が素晴らしいです。「ちょうきれいー！」と大歓声をあげながら写真を撮っている若い女性客の皆様がいらっしゃいました（わかるー！）。夏場の暑い日は、外とお店の中を隔てる戸が開放されるとか。
こちらが店内。今回通していただいたのは椅子のあるスペース。さっそく注文をして暫し待ちます。
牡蛎雨衣'（仅限冬季）。
今回注文しましたのは、「かきみぞれ」でございます。牡蠣の天ぷら、ネギ、そしてみぞれ（雪をイメージした大根おろし）が大量に入った温そばです。
ネギ、大根おろしなどの野菜は完全無農薬有機栽培により育てられた自家栽培のもの。体にもとても優しいのです。
橘屋さんのそばは、西会津産の挽き粉を使った、コシとのどごしが特徴の食べ応え抜群の逸品。最高です。しかも、大変な手間を要する十割そば（夏場は二八の手打ちになります）。
つゆの味は新潟県の他地域に比べると、若干薄味である印象。お聞きしたところによれば、江戸風の味付け（辛口）なのだとか。江戸時代は会津藩に属し、阿賀野川という河川航路の要衝にあった津川ならではの、文化のミックスなのかもしれません。
ぷりっぷりのまま天ぷらにされている佐渡牡蠣。ジューシーです。みぞれ、ネギとの相性も良く、天ぷらでありながらも胃腸に優しいそばでした。老若男女問わずオススメです。
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河港的历史和文化，也是店内和周边的推荐。
墙上挂着一块非常独特的木头。我们对它很好奇，于是向店主打听（在不妨碍您的时候），得知它是河船的一部分！
墙壁上还不经意地装饰着日本画家东山启英的名言："一个没有老房子的小镇，就像一个没有记忆的人"。
津川作为一个 "河港 "城市长期繁荣发展，是一个美丽的城市，在这里可以看到古老的房屋和自然与阿贺野川的和谐共存。明治时期，英国旅行家伊莎贝拉-伯德曾到访过阿贺野川，并高度赞扬这条河流 "比莱茵河更美"。
如果您来访，何不在汐屋立花（Shioya Tachibana）享用一餐，然后在小镇上漫步，感受历史的气息？
商店信息
"盐店，立花
- 地址：新潟县东金原郡阿贺町津川 3508。
- 开放时间：中午 11:30-14:00（周六和周日 15:00），晚上 17:00-21:00。
- 关闭；周二。
- 电话号码：02549-2-2073
- 网站：Salt Tachibana 网站。
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