¿Sabías que en el antiguo Maki-cho, ahora Nishikamaku, hay una actividad llamada Makidokimura, donde la gente trabaja en el campo todos los domingos por la mañana, cocina el desayuno y se lo come junta? El eslogan es "El mejor desayuno de tu vida".
Esta comunidad fue iniciada en 1999 por el Sr. Takuji Nishida, de la NPO Heroes Farm. Este año se cumplen 16 años de la llamada "actividad matinal original".
El domingo 27 de abril pude asistir.
El lugar es la aldea de Fukui, en Nishigama-ku, ciudad de Niigata. Allí se les permite utilizar siempre una antigua casa privada, la antigua casa del jefe Sato de Fukui. La antigua casa, con un magnífico tejado de paja, está protegida por la sociedad local de conservación.
El día de la excursión, nos levantaremos a las 4.30 h y nos reuniremos frente a la estación JR de Uchino a las 5.30 h para dirigirnos a la "Casa del Viejo Jefe Sato de Fukui". Los que sepan adónde ir pueden llegar a la Casa Sato a las 6:00 de la mañana.
Llegamos a la casa del antiguo jefe de Fukui, Sato, sobre las 06:00. En ese momento nos habíamos reunido ocho personas, incluido yo. Frotándonos los ojos somnolientos, encendimos primero el fuego en el hogar. Todo el mundo tenía mucha experiencia y empezó a quemar hojas de cedro, ramas y leña. Por lo visto, aquí no se quema carbón, sino directamente leña.
Mientras los hombres encienden el fuego en la chimenea, uno de ellos empieza a moler arroz en la zona de cocción. Aunque es una casa antigua, tiene electricidad, gas y agua corriente, así que pensé que estarían cocinando arroz en una arrocera, pero para mi sorpresa...
現役の釜が！釜炊きごはんですよ！囲炉裏に釜に、本当は不便なんだけれど、なんだか逆に贅沢に感じてしまいます。
Una vez hechos todos los preparativos, "Bueno, ¿vamos ahora al campo?" y todos se dirigieron al campo.
De hecho, plantaron patatas el domingo pasado y no tenían nada especial que hacer ese día. Sin embargo, fueron considerados con nosotros, los primerizos, y decidieron dejarnos trabajar un poco.
Con el aire fresco de la mañana, los participantes recorren el camino de la granja hasta el campo.
Los alrededores son ricos en naturaleza rural.
新潟市周辺の田植え時期といえばゴールデンウィーク。一週間後に迫った田植え。苗も大きく育ってハウスに保管されていました。
En un paisaje tan apacible, sólo se tardó unos minutos en llegar a pie al campo mientras todo el mundo hablaba.
Un campo completamente desherbado y arado. Las patatas están plantadas en las dos hondonadas de la parte delantera. Por supuesto, no van a brotar en una semana.
Mientras tanto, decidimos que sería una pena no hacer nada, así que desbrozamos los senderos de la carretera.
Me prestaron un par de guantes y una hoz para remover la tierra. Tocar la tierra por primera vez en mucho tiempo me hizo sentir nostalgia. Yo soy del campo, de la prefectura de Nagano, pero cuando estaba en primaria y secundaria, a menudo teníamos que trabajar en el campo en clase, y recuerdo estar absorta escardando y regando los cultivos. Una vez que te conviertes en adulto trabajador, no es tan fácil tener esas oportunidades.
La ubicación es buena y tiene vistas a la llanura de Kambara. El monte Kakuda y el monte Yahiko están cerca por un lado.
Bueno, escardar sólo fue en un pequeño sendero, y como era un grupo grande, se acabó en un santiamén. Parece que habrá más trabajo cuando empecemos a cultivar verduras en serio, pero este día decidimos dar un paseo por el pueblo de Fukui y volver con la familia Sato.
Paisaje rural tradicional.
En medio de todo esto, una obra del Festival de Arte del Agua y el Suelo.
福井地区を流れる矢垂川。自然を守るような形で整備されていて、すごくいい雰囲気です。夏にはホタルが沢山飛び交うのだとか！別名「ほたるの里」。う～ん、6月には見に来よう！
Durante el paseo, me sorprendió ver un lugar con muchas puertas en la ladera de la montaña. Era el almacén del pueblo y se utilizaba para diversos fines en la época en que no había frigoríficos. Hoy en día se sigue utilizando y en él se almacenan semillas de taro. El ambiente era increíble.
Y entonces llegó el punto de la venta directa.
La abuela de un agricultor vende verduras frescas en esta tienda, y es tradición en Makidoki Village pasarse por aquí todas las semanas. La tienda sólo abre los domingos por la mañana, y la razón de que las actividades de Makidoki Village sean los domingos es que "coincidimos con los días en que está abierta esta tienda de venta directa". Al principio sólo hacíamos labores agrícolas, pero los encurtidos de aquí estaban tan buenos que decidimos desayunar también" (Nishida).
Una anciana me dio una muestra de encurtidos y pasteles de ostras. Me dijo: "Eres una recién llegada, ¿verdad?". Así que los miembros de la aldea Makidoki ya se conocen.
Qué sorpresa, ¡mi abuela me ha regalado un marcapáginas hecho por ella misma! Hmmm... ¡ahora puedo seguir leyendo!
Alrededor de las 8:00 (?) con varios viajes laterales por el estilo. Volví a casa con la familia Sato. Normalmente me salto el desayuno. Pero este día, me movía desde por la mañana y ¡me moría de hambre!
A la hora del desayuno, hay 12 personas en el grupo, incluidas las que se han unido durante el día. Cada persona se pone inmediatamente a cocinar. La persona encargada de encender la tetera y cocer el arroz.
お味噌汁やおかずを皆手分けして作り始めます。
Todo el mundo era muy trabajador, encontraba algún papel y se movía de un lado para otro. Yo me limitaba a cortar tomates y a pasar el rato observando a todo el mundo (risas).
El lugar, la antigua casa del jefe Sato en Fukui, no es sólo una habitación con un hogar hundido. Es bastante espaciosa y tiene un jardín, que resulta sumamente relajante. Parece haberse convertido en una base indispensable para la comunidad, utilizada como centro comunitario y para eventos con grandes concentraciones.
一度はこの古民家も取り壊しの話があったそうですが、地元の人の尽力によって残って今も地域で支えているそう。こういう場は私達みたいな若者も、もっと利用したり、協力したりしてずっと残していきたいと思います。
古民家をうろうろしていると、朝ごはんが出来上がってきました！ご飯、お味噌汁、いろいろと調理された野菜。
お肉はないけれど、なんとも贅沢な朝ごはん！囲炉裏を囲んで皆で車座になって。ゆっくりと朝ごはん。
En nuestra ajetreada vida diaria, no solemos relajarnos, disfrutar del desayuno y hablar de ello. Salimos de esa rutina y trabajamos juntos el campo, paseamos, cocinamos y comemos juntos. No me había dado cuenta de lo lujoso que es hacer precisamente eso.
Tuve un rico domingo, que de alguna manera fue nutritivo para mi alma.
Este día, la aldea Makidoki tuvo que despejarse antes de las 10:00, ya que había un gran evento en Iwamuro y aquí en Fukui en casa de la familia Sato a las 10:00. Normalmente parece que vamos más despacio. Aun así, ¡sólo son las 10 de la mañana después de trabajar tan duro toda la mañana! Solía dormir hasta tarde dos o tres veces en las mañanas de vacaciones, pero me alegré de corazón de haberme despertado temprano.
La zona de Fukui, en Nishigama-ku, está a sólo 30 minutos en coche del centro de Niigata. Es un gran atractivo de Niigata que pueda disfrutar del paisaje rural en sólo 30 minutos. ¿Por qué no vivir la experiencia de un pueblo rural que la gente de Tokio envidiaría en Makidoki Village?
- Grupo de Facebook del pueblo Makidoki:https://www.facebook.com/groups/162407573931639/
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