El domingo 9 de febrero se celebraron dos eventos gastronómicos en la isla de Sado.
Suelo consultar el sitio web de PRIMO SADO para informarme de los acontecimientos que tienen lugar en la isla de Sado, pero en la columna del domingo 9 de febrero encontré dos grandes eventos bateados. Estaba un poco confuso.
Página de PRIMO SADO: http://www.primosado.jp/event/event_default.htm
Y ambas se celebran casi al mismo tiempo. ¿Deberíamos renunciar a una de ellas...
Pero ya que estoy aquí, decidí ir en ambas direcciones.
Al Puerto de Tada 'Massaki Food Camp'.
La primera parada fue el "Festival Gastronómico de Massaki", en el puerto de Tada.
Mi casa está en la llanura de Kuninaka, así que hay dos rutas para llegar a Tada: por las montañas vía Niibo o por la costa vía Ryotsu. Teniendo en cuenta la nieve que había caído el día anterior, pensé que la carretera de montaña sería un poco peligrosa y decidí ir por el mar.
Sin embargo, parece que se equivocaron de camino y finalmente cambiaron a una ruta por la montaña desde Niibo. Pero la nieve del firme estaba bien limpia, así que no había por qué preocuparse.
Tras cruzar el puerto y continuar cuesta abajo, se llega al puerto de Tada.
El "Massaki Shokudo no Jin" se celebra en un campo de pelota con puertas dentro del puerto de Tada. Lo reconocí en cuanto vi el tejado de un gran arco a mi derecha al entrar en el puerto.
A medida que se acercaban al recinto, oyeron el sonido de los tambores. Era el sonido de tambores y danzas en un escenario al fondo del recinto. En el centro del recinto había muchas mesas y sillas para que los visitantes se sentaran a comer. Alrededor había una zona de ventas.
Se ofrece sashimi de bacalao sobre algas, fideos soba con carne de faisán, kata yakisoba negro (de calamar), gyoza y yakitori. La sopa de bacalao es gratis.
Tomaré un poco ahora mismo.
鱈汁
La sopa de bacalao libre se hace con miso.
Bacalao kombu-majime (izquierda); bacalao en escabeche cubierto de huevas de bacalao (derecha).
El de algas se sirve con wasabi y salsa de soja. La textura del bacalao crudo es como la del besugo. En rodajas gruesas pero ligeras.
Querrás tomar algo por la mañana.
Fideos soba con carne de faisán
Esto es soba con carne de faisán. La carne de faisán no tenía olor y era baja en grasa.
Si no te dicen que es carne de faisán, parece carne de pollo o pechuga de pollo.
会場の一角には足湯も！
Invierno frío. Incluso en los locales cubiertos puede hacer frío. Se agradece este tipo de servicio.
Una vez comido el deseado sashimi de bacalao y visto todo, era hora de pasar al siguiente destino.
Al puerto de Ryotsu "Festival de la ostra del lago Kamo".
Esta vez, conduzca por la carretera costera hasta el puerto de Ryotsu.
El lugar es el Ondeko Dome, cerca del puerto de Ryotsu. El ambiente es algo parecido al del campo de gateball del puerto de Tada, donde estuvimos hace unos minutos.
Acceda al recinto y compre un billete de "ostras doteyaki" en la entrada.
Se hace cola en el mostrador del extremo derecho y se espera a que se cuezan las ostras. Acabo de comer un montón, pero no puedo evitar babear.
Las ostras que estabas esperando. Cinco ostras por 500 yenes el plato. Deleite su paladar con ostras recién asadas.
De nuevo, había un escenario al fondo de la sala donde actuaban bailarines de hula y grupos musicales.
También hay un rincón del sake, donde se podía degustar gratuitamente sake nigori de la fábrica de Sado, Hokusetsu Shuzo.
Tenía muchas ganas de probar el arroz con ostras, pero se agotó mientras esperaba en la cola. Lástima...
Este Festival de la Ostra del Lago Kamo se había cancelado desde 2009 debido a los brotes de plancton de la marea roja. Este año el festival se celebró por primera vez en cinco años. Este año nos alegramos mucho de poder disfrutar del sabor del invierno en la isla de Sado.
Comparación de eventos gastronómicos.
Ahora bien, como por esas fechas se bateaban eventos similares, pude ir a ambos y compararlos.
A pesar de la diferencia en que la principal atracción del "Massaki Food Festival" era el bacalao y la del "Lake Kamo Oyster Festival" eran las ostras, ambos tenían ambientes muy similares.
A continuación se describen brevemente los puntos en común,
- Se celebra bajo un techo abovedado.
- Del techo cuelgan coloridas banderas de pescadores.
- Al fondo de la sala hay un escenario donde se interpretan canciones y bailes.
- Se celebran cerca de los puertos pesqueros.
Supongo que es así.
El campamento de comida de Massaki.
Se trata del Festival de la Ostra del Lago Kamo.
Ambos acontecimientos sólo se celebran una vez al año. Si de todos modos van a celebrarse el mismo día, me gustaría que se celebraran en el mismo lugar... es broma. Sin embargo, me encantaría que las ostras fueran "todo lo que puedas comer".
Pero me pregunto si hay algún motivo para que los actos se celebren el mismo día... No nos metamos demasiado en la historia.
En cualquier caso, ambos eventos son una gran oportunidad para degustar una gran cantidad de marisco fresco de la isla de Sado. Esperamos que nos visite y disfrute de las delicias gastronómicas de la isla de Sado.
Eventos
primera comida (incluida la carne o el pescado) después de un periodo de abstinencia
- Periodo de retención: a principios de febrero de cada año.
- Hora: de 10:00 a 14:00
- Lugar: Puerto pesquero de Tada
- Información: Oficina de Asuntos Matsumonkai
- ℡: 0259-67-2333
Fiesta de la ostra del lago Kamo
- Inauguración: mediados de febrero
- Hora: 11:00-14:00
- Lugar: Cúpula de Ondeko Entrada gratuita.
- Pregunta formulada por: Kamau Lake Fisheries Co-operative Group
- ℡: 0259-27-5167
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